طرز تهیه کیک اسفنجی تیرامیسو شکلاتی و فوت و فن‌های تیرامسو ایتالیایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طعم خامه و شکلات و کیک در کنار هم که لایه لایه روی هم چیده شده که طعم غیرقابل وصف و بی‌نظیری دارد. تیرامیسو یک دسر ایتالیایی اصیل است که آوازه خوشمزگی آن در تمام دنیا پیچیده است و درست کردن آن در خانه می‌تواند به یکی از لذت بخش‌ترین کار‌های دنیا برای شما تبدیل شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کیک تیرامیسو شکلاتی را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای کیک شکلاتی

تخم مرغ با دمای اتاق: ۳ عدد

شکر: ۱/۵ لیوان  دسته‌دار

شیر با دمای اتاق: ۱ لیوان  دسته‌دار

پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری

پودر وانیل

آرد: ۲ لیوان دسته‌دار

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

روغن زیتون: ۳/۴ لیوان  دسته‌دار

مواد لازم برای سس روی کیک

پنیر ماسکارپونه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

خامه: ۱ لیوان دسته‌دار

مواد لازم برای روی کیک ترامیسو

پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری

برگ نعناع تازه برای تزئین: به مقدار لازم

طرز تهیه

کیک تیرامیسو خیس و اسفنجی برخلاف دسر تیرامیسو که با بیسکویت لیدی فینگر یا پتی بور تهیه می‌شود برای پخت نیاز به فر دارد. در ابتدای طرز تهیه کیک تیرامیسو شکلاتی باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس یک قالب کیک ۹ در ۹ مربعی را بردارید و یک کاغذ روغنی کف آن قرار دهید. حال تخم مرغ‌ها را که برای چند دقیقه در بیرون از یخچال قرار داده‌اید و کمی گرم شده‌اند، با شکر ترکیب کنید و با همزن برقی آن‌قدر بزنید که سبک و کرمی شکل شوند. سپس روغن زیتون و شیر را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر کاکائو، وانیل و بیکینگ پودر و آرد را با ۲ بار الک کنید و به خوبی با هم ترکیب کنید. سپس آرد را به آرامی به ترکیب تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مواد را داخل قالب بریزید و برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

بعد از آماده شدن کیک آن را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا کاملاً خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا خوب سرد شود. حال کیک را به چند مربع تقسیم کنیم و بعد هر مربع را از وسط به دو نیم ترکیب کنید تا کیک نازک شود. سپس مربع‌های کیک را داخل یک ظرف مناسب بچینید. حال پودر کاکائو، شکر و کمی شیر یا آب را با هم ترکیب کنید و شربت کاکائو را روی کیک بریزید تا کاملاً خیس شود.

در این مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی تیرامیسو باید خامه و پنیر ماسکارپونه را با همزن بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس مواد را روی کیک پخش کنید. سپس مربع‌های کیک را روی آن بچینید و دوباره از شربت کاکائویی که تهیه کرده بودید روی کیک بریزید. خامه و پنیر را روی کیک پخش کنید و در نهایت کمی پودر کاکائو روی آن الک کنید. کیک را برای مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از اینکه کیک ترامیسوی اسفنجی شکلاتی شما آماده شد، روی کیک را با نعناع تازه تزئین کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه کیک تیرامیسو شکلاتی

اگر دوست داشته باشید می‌توانید کیک تیرامیسو را با شربت قهوه نیز مرطوب کنید.
می‌توانید برای تزئین کیک تیرامیسوی شکلاتی از شکلات تخته‌ای رنده شده استفاده کنید.
اگر دوست داشته باشید می‌توانید این کیک را در ظرف‌های کوچک و برای هر فرد به صورت جداگانه سرو و آماده کنید.
می‌توانید این کیک تیرامیسو را به صورت قالبی نیز درست کنید و دور تا دور کیک را با خامه و پنیر بپوشانید و با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزئین کنید.

منبع: مجله کوروش

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: طرز تهیه طرز تهیه کیک تیرامیسو تیرامیسو شکلاتی پودر کاکائو ترکیب کنید قرار دهید دسته دار روی کیک تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۱۱۸۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سرنوشت پاریس و دورتموند در دست داور ایتالیایی

به گزارش "ورزش سه"، داور معروف ایتالیایی، دانیله اورساتو، که یکی از بهترین‌های قاره محسوب می‌شود، از سال 2017 تاکنون اغلب برای پاریسی‌ها در لیگ قهرمانان خوش یمن نبوده اما او سه‌شنبه شب در پارک دو پرنس بازی برگشت نیمه نهایی لیگ قهرمانان اروپا مقابل بروسیا دورتموند را قضاوت خواهد کرد.

اورساتو با سابقه 54 داوری در لیگ قهرمانان اروپا از نظر یوفا داوری ایده‌آل برای این بازی بزرگ است. دانیله اورساتو در این فصل در 6 بازی لیگ قهرمانان اروپا حضور داشته که در آن‌ها یک کارت قرمز در بازی کپنهاگن-گالاتاسرای (1-0)، در مرحله گروهی داده و یک پنالتی در دیدار مرحله گروهی پی اس وی آیندهوون و سویا اعلام کرده است.

پی اس جی که در بازی رفت 1-0 شکست خورده، باید در بازی برگشت حداقل با یک گل پیروز شود تا کار را برابر کند و سپس به سمت گل برتری خیز بردارد.

پی اس جی یک خاطره بد از اورساتو دارد که به فینال سال 2020 مربوط می‌شود. او داور بایرن-پی اس جی بود که گل کینگزلی کومان باعث قهرمانی تیم مونیخی شد.

تقریباً هر بار که پاری سن ژرمن با بایرن مونیخ تقابل کرده، دانیله اورساتو داور بازی بوده است. حاصل کار برای تیم پاریسی سه شکست، بدون یک گل زده بوده است. اورساتو در مجموع 8 بازی برای پی اس جی سوت زده و حاصل کار 4 برد و 4 باخت بوده است.

دنیله اورساتو را چیرو کاربونه، الساندرو جیلاتینی و داوید ماسا همراهی خواهند کرد. ماسیمیلیانو ایراتی و پائولو والری نیز داوران VAR هستند.